الاحمـــــــاض والقواعـــــــــــــــد

تمهيد
نتعرض في حياتنا اليومية إلي استخدام المواد الحامضية والقاعدية
تعد الاحماض والقواعد من الأصناف المهمة للمركبات الكيميائية التي تأخذ مكانا ً بارزا ً في حياتنا اليومية ، فهي توجد في كثير من الأغذية التي نتناولها كالخضروات والفواكه مثل الليمون و البرتقال، كما توجد في المنظفات الكيميائية على اختلاف أنواعها، وغيرها الكثير من المواد :- 
المشروبات الغازية وعصير الليمون من  الأمثلة على المواد التي تحتوي على حموض.

- القهوة و الدم والمنظفات الكيميائية من الأمثلة على المواد التي تحتوي على قواعد.

الاحماض 
—عرفت الأحماض في البداية بحسب خواصها العامة. فقد كانت مواد ذات طعم لاذع، تحل العديد من المعادن، وتتفاعل مع القلويات أو (القواعد) لتكون الأملاح.
لقد اعتقد لبعض الوقت، أن المكون العام في جميع الأحماض هو عنصر الأكسجين، ولكن أصبح من الواضح تدريجياً أنه إذا كان هناك عنصر أساسي، فهو الهيدروجين وليس الأكسجين.

خواص الاحماض
تحتوي على الهيدروجين , ومذاقها حمضي لاذع 

تذوب في الماء وتتفكك إلى البروتونات .

محاليلها المائية تنقل التيار الكهربائي

محاليلها في جهازpH < 7  

يحول لون تباع الشمس الأزرق إلى الأحمر

مثال حمض الكلور

حمض الخليك

 القواعد
عند الكلام عن القاعدة في الكيمياء فيقصد بذلك عدة خواص معينة وخواص للماء  توجد في مركبات كثيرة ، ونسميها قواعد ، أيونات الهيدروكسيد (OH−) وهي تتفكك في الماء فينفصل الفلز عن أيون الهيدروكسيد . ونسمي مثل هذا المحلول "محلول قاعدي" ، فمثلا : يكوّن ملح هيدروكسيد الصوديوم  NaOH في الماء محلولا قاعديا ، وكذلك يكون ملح  هيدروكسيد الكالسيوم (KOH) في الماء محلولا قاعديا

خواص القواعد
تذوب في الماء وتتفكك إلى أيونات وتعطى أيونات الهيدروكسيد (-OH)
تتفاعل مع الزيوت والشحوم وتذيبها
كاويه للجلد تؤذي البشرة و الأنسجة الحية
محاليلها المائية تنقل التيار الكهربائي
محاليلها في جهاز pH > 7
يحول لون ورق تباع الشمس الأحمر إلى الون الأزرق
ملمسه صابوني ومذاقه مر
مثال هيدروكسيد الصوديوم
النشادر
بعض المواد الحامضية و القاعدية
المواد الحامضية
حمض الخليك 
حمض النمل
حمض اللبن
حمض اليمون
حمض الكبريت
فيتامين c

المواد القاعدية
هيدروكسيد الصوديوم
النشادر
هيدروكسيد البوتاسيوم
هيدروكسيد الليثيوم